Sobre esta vaga
Estamos com processo seletivo aberto para compor a equipe de restaurantes em Salvador, Bahia. As oportunidades abrangem quatro funções distintas — Cozinheiro, Auxiliar de Cozinha, Auxiliar de Serviços Gerais e Nutricionista — e destinam-se a profissionais que residam nos bairros de Sussuarana, Castelo Branco, Dom Avelar, Pau da Lima, Jardim Cajazeiras, Porto Seco Pirajá e regiões adjacentes. A vaga foi verificada e divulgada em parceria entre o portal Buscar Vagas e o site Divulga Vagas Brasil.
A jornada de trabalho será combinada diretamente com cada candidato selecionado, de modo a atender às necessidades operacionais da unidade e à disponibilidade do profissional. Não há exigência formal de tempo mínimo de experiência declarada no anúncio original; contudo, espera-se que os candidatos demonstrem familiaridade com as rotinas inerentes a cada cargo, seja por vivência anterior, cursos técnicos ou formação acadêmica, conforme o caso.
Cozinheiro
- Preparar e finalizar pratos quentes e frios seguindo fichas técnicas, padrões de qualidade e normas de segurança alimentar.
- Organizar a mise en place diária, conferindo insumos, equipamentos e utensílios necessários para o serviço.
- Controlar o desperdício, o rendimento das receitas e a validade dos produtos armazenados.
- Manter a área de cocção, fornos, chapas, fritadeiras e demais equipamentos limpos e em boas condições de uso.
- Colaborar com a equipe de nutrição no desenvolvimento de cardápios equilibrados, quando solicitado.
- Cumprir as boas práticas de manipulação de alimentos (BPF) e os procedimentos operacionais padronizados (POPs) da casa.
Auxiliar de Cozinha
- Dar suporte ao cozinheiro na pré-preparação de ingredientes: higienização, corte, porcionamento e armazenamento correto.
- Auxiliar no montagem de pratos e na reposição de linhas de buffet ou de serviço à la carte.
- Realizar a limpeza contínua de bancadas, pias, utensílios e equipamentos durante o turno.
- Receber, conferir e estocar mercadorias, observando temperatura, integridade das embalagens e data de validade.
- Seguir rigorosamente as normas de higiene pessoal e de manipulação de alimentos.
- Comunicar ao responsável qualquer não conformidade ou falta de insumos que comprometa a produção.
Auxiliar de Serviços Gerais
- Executar a limpeza e conservação de todas as áreas do restaurante: salão, cozinha, depósitos, banheiros, vestiários e áreas externas.
- Realizar a coleta e destinação correta de resíduos, separando orgânicos, recicláveis e rejeitos conforme a política de resíduos do estabelecimento.
- Repor materiais de higiene e limpeza (papel toalha, sabonete, sacos de lixo, detergentes) nos pontos de uso.
- Auxiliar na organização de estoque de materiais de limpeza e no controle de validade dos produtos químicos.
- Zelar pela sinalização de áreas molhadas ou em manutenção, prevenindo acidentes.
- Colaborar com a equipe de cozinha e salão em demandas pontuais de apoio operacional.
Nutricionista
- Elaborar, revisar e aprovar cardápios balanceados, adequados ao perfil do público atendido e às diretrizes nutricionais vigentes.
- Supervisionar o recebimento, armazenamento, pré-preparo e preparo dos alimentos, garantindo conformidade com a legislação sanitária (RDC 216/2004 e normas complementares).
- Realizar auditorias periódicas de boas práticas na cozinha, emitindo relatórios e planos de ação para não conformidades.
- Capacitar a equipe de manipulação em higiene, controle de temperatura, prevenção de contaminação cruzada e procedimentos de rastreabilidade.
- Gerenciar fichas técnicas, custos de receitas e solicitações de compras de gêneros alimentícios, alinhando qualidade e viabilidade econômica.
- Atender a demandas específicas de dietas terapêuticas, restrições alimentares e alergias, quando aplicável.
- Manter a documentação exigida pela vigilância sanitária e pelo conselho regional de nutrição organizada e atualizada.
Para todas as funções, valorizam-se atitudes como pontualidade, comprometimento com a qualidade do serviço, trabalho em equipe, comunicação clara e postura ética. A capacidade de atuar em ambiente dinâmico, com demanda variável de fluxo de clientes, é diferencial importante.
Os interessados que residam nos bairros indicados devem encaminhar currículo atualizado para o canal de recrutamento informado pelo portal Buscar Vagas / Divulga Vagas Brasil. O processo seletivo poderá envolver análise curricular, entrevista técnica ou comportamental e, quando cabível, avaliação prática. A empresa reforça o compromisso com a diversidade e a igualdade de oportunidades, incentivando a candidatura de pessoas com deficiência, diferentes idades, gêneros, raças e orientações.
Esta descrição consolida as informações disponíveis no anúncio original e complementa com responsabilidades típicas de cada cargo no setor de alimentação coletiva e comercial, sem criar requisitos ou benefícios não declarados. Detalhes sobre remuneração, benefícios formais (vale-transporte, vale-refeição, assistência médica/odontológica, seguro de vida, entre outros) e eventuais etapas adicionais do processo serão alinhados diretamente com os candidatos nas fases seguintes.
Candidatar-se
Processo seletivo conduzido pelo empregador
