Sobre esta vaga
Essential Alimentação
Salvador, Bahia
A Essencial Alimentação busca contratar um Nutricionista Gerente de Unidade para liderar e otimizar as operações de sua unidade de produção. Este papel exige profissionais altamente qualificados que combinem conhecimento técnico em nutrição com experiência prática na gestão de equipes e processos operacionais.
Responsabilidades Principais
- Gerenciar as operações diárias da unidade de produção, coordenando todos os aspectos de produção, armazenamento e distribuição de refeições para garantir eficiência e conformidade com os padrões de qualidade.
- Garantir a qualidade e segurança alimentar de todas as refeições preparadas, assegurando o cumprimento rigoroso das normas e regulamentos sanitários e de saúde pública vigentes.
- Desenvolver e implementar planos de alimentação saudáveis e balanceados, adaptados às necessidades nutricionais específicas dos clientes e à diversidade cultural da região.
- Supervisar e orientar uma equipe multidisciplinar de funcionários, promovendo o desenvolvimento profissional contínuo e mantendo um ambiente de trabalho colaborativo e seguro.
- Monitorar indicadores de desempenho da unidade, incluindo custos de produção, desperdício de insumos e satisfação do cliente, propor melhorias contínuas e inovações na oferta de menu.
- Participar da elaboração e atualização de protocolos internos de controle de qualidade, rastreabilidade de ingredientes e gestão de estoque.
- Atuar como ponto de contato entre a equipe operacional, o departamento de compras e a diretoria, comunicando informações relevantes sobre demanda, restantes e metas estratégicas.
O perfil ideal para esta vaga requer um Nutricionista com formação acadêmica em áreas correlatas à nutrição, ciência de alimentos ou áreas afins, complementada por experiência comprovada na gestão de unidades de alimentação ou serviços de alimentação corporativa. Conhecimento sólido em planejamento dietético, análise de composição de alimentos e compliance regulatório é fundamental.
Competências comportamentais essenciais incluem forte capacidade de liderança, comunicação clara e assertiva, resolução de problemas analítica e habilidade para trabalhar sob pressão em ambientes dinâmicos. A capacidade de tomar decisões rápidas e baseadas em evidências, bem como o compromisso com a ética profissional e a segurança alimentar, são pontos cruciais para o sucesso nesse cargo.
Este é um emprego presencial em local físico, com horário regular que pode incluir turnos flexíveis dependendo da demanda operacional. A empresa oferece ambiente de trabalho moderno, com infraestrutura adequada para atividades técnicas e administrativas, além de oportunidades de crescimento profissional ao longo da trajetória carreira.
Candidatar-se
Processo seletivo conduzido pelo empregador
