Sobre esta vaga
1. Planejamento de Cardápios – Elaborar cardápios balanceados, variáveis e adequados ao perfil do público atendido – Planejar cardápios cíclicos (semanal, mensal ou trimestral) – Adequar cardápios ao orçamento, sazonalidade e disponibilidade de insumos – Desenvolver cardápios especiais (dietas restritivas, eventos, datas comemorativas) ⸻ 2. Planejamento de Compras e Custos – Elaborar fichas técnicas de preparações – Calcular per capita bruto e líquido – Planejar quantitativos de compras conform…
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Processo seletivo conduzido pelo empregador