Instrutor de Retaurante/maitre – Salvador – Ba

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PUBLICADA EM

set 1, 2026

Sobre esta vaga

A vaga de Instrutor de Restaurante/Maître é uma excelente oportunidade para profissionais que possuem experiência consolidada na área de alimentos e bebidas e desejam compartilhar seus conhecimentos formando novas gerações de profissionais para o mercado de gastronomia e hospitalidade.

O profissional contratado será responsável por orientar, acompanhar e avaliar os alunos das programações de Educação Profissional na área de restaurante e eventos. A principal atribuição consiste em ministrar aulas teórico-práticas, transmitindo conceitos fundamentais sobre atendimento em sala, coordenação de eventos, gestão de equipes de garçom e práticas de maître.

Entre as responsabilidades do cargo, destacam-se o planejamento e execução de aulas que contemplem tanto a parte teórica quanto a prática operacional em ambiente simulado ou real de restaurante. O instrutor deverá preparar materiais didáticos, desenvolver dinâmicas de treinamento e avaliar o desempenho dos alunos ao longo do curso, oferecendo feedback contínuo para a evolução profissional de cada estudante.

Também faz parte das atribuições orientar os alunos durante atividades práticas, como eventos simulados e estágios supervisionados, garantindo que os procedimentos sigam os padrões de excelência esperados pelo mercado de trabalho. O profissional deverá acompanhar a movimentação operacional do restaurante-escola, quando aplicável, e intervir com orientações quando necessário para corrigir técnicas e posturas profissionais.

Para desempenhar essa função com excelência, é fundamental que o candidato possua experiência comprovada em serviços de alimentos e bebidas, tendo atuado diretamente no atendimento ao cliente em restaurantes, bares, hotéis ou empresas do setor de hospitalidade. A experiência prévia como Gerente, Encarregado de Restaurante ou Maître é essencial para garantir que o profissional tenha Bagagem suficiente para ensinar técnicas avançadas de serviço e gestão de sala.

Além da experiência profissional, é necessário ter experiência anterior em sala de aula ou em atividades de capacitação e treinamentos. Isso pode incluir trabalho como instrutor voluntário, participação em programas de formação profissional, workshops ou treinamentos internos realizados em empresas anteriores. A habilidade para comunicar conceitos de forma clara e didática é indispensável para o sucesso nessa função.

Quanto à escolaridade, solicita-se Ensino Médio Completo. A formação técnica ou superior na área de gastronomia, hotelaria ou administração de alimentos e bebidas será considerada um diferencial importante na avaliação dos candidatos.

É desejável que o candidato tenha realizado cursos na área de restaurante, com ênfase em técnicas de maître ou formação de garçom profissional. Certificações complementares em áreas como enologia,Coffe service,Bartender ou organização de eventos também são válidas e podem fortalecer a candidatura.

Entre as competências comportamentais esperadas para a posição, destacam-se: boa comunicação e didática para ensinar pessoas, paciência para lidar com alunos em diferentes níveis de aprendizado, organização para planejar aulas e avaliações, proatividade para identificar oportunidades de melhoria nos processos de ensino e habilidade de liderança para coordenar equipes durante as aulas práticas.

A jornada de trabalho é de 44 horas semanais, com flexibilidade de horários que podem incluir aulas no período diurno e/ou noturno, conforme a estrutura de turnos da instituição de ensino. O profissional poderá atuar em dias úteis e, eventualmente, aos finais de semana, considerando a natureza operacional do setor de alimentos e bebidas.

Procuramos um profissional que goste de ensinar e tenha paixão pelo setor de hospitality. Se você possui experiência prática como maître ou gerente de restaurante e quer fazer a diferença na formação de novos profissionais para o mercado baiano de gastronomia, candidate-se a esta vaga. Esta é uma oportunidade deunar a prática profissional de anos com a satisfação de transmitir conhecimentos e contribuir para o desenvolvimento de novos talentos na área.