Sobre esta vaga
Estamos em busca de um cozinheiro para atuar em Itacaré, Bahia, integrando a equipe de um estabelecimento que valoriza a qualidade dos pratos e o atendimento ao cliente. O profissional será responsável pela gestão e execução das atividades de cozinha, garantindo o preparo de refeições saborosas, seguras e dentro dos padrões da casa, além de colaborar no atendimento direto aos consumidores quando necessário.
- Planejar e organizar o mise en place diário, assegurando a disponibilidade de ingredientes frescos e de qualidade.
- Preparar e finalizar pratos conforme o cardápio, respeitando fichas técnicas, tempos de cocção e apresentação.
- Controlar o estoque de insumos, solicitando reposição e evitando desperdícios.
- Manter a cozinha e os equipamentos limpos, seguindo as normas de higiene e segurança alimentar (ANVISA).
- Supervisionar auxiliares de cozinha, orientando sobre técnicas, porcionamento e boas práticas.
- Atender solicitações especiais de clientes, como restrições alimentares ou preferências de preparo.
- Colaborar na criação e testes de novas receitas, contribuindo para a renovação do menu.
- Registrar e reportar não conformidades, acidentes ou necessidades de manutenção à gerência.
- Experiência prévia em cozinha profissional, preferencialmente em restaurantes ou pousadas de médio porte.
- Conhecimento sólido de técnicas de cocção, cortes, molhos e montagem de pratos.
- Familiaridade com normas de vigilância sanitária e boas práticas de manipulação de alimentos.
- Capacidade de trabalhar em equipe, comunicando-se de forma clara e respeitosa.
- Organização, agilidade e atenção aos detalhes durante o serviço.
- Disponibilidade para atuar em turnos variados, incluindo fins de semana e feriados.
- Ensino médio completo; cursos técnicos ou de qualificação em gastronomia são considerados diferenciais.
- Residir em Itacaré ou nas proximidades, facilitando o deslocamento diário.
A jornada de trabalho oferece horários flexíveis, podendo ser ajustados conforme a demanda do estabelecimento e a disponibilidade do profissional. A remuneração também é flexível, sendo definida em comum acordo durante o processo seletivo, levando em conta a experiência, a carga horária e as responsabilidades assumidas.
Itacaré é um destino turístico reconhecido por suas praias, trilhas e vida noturna, o que proporciona um fluxo constante de visitantes ao longo do ano. O ambiente de trabalho é dinâmico, com uma equipe colaborativa e uma clientela que valoriza a culinária regional e a hospitalidade baiana.
- Ambiente de trabalho seguro e respeitoso, alinhado às normas trabalhistas.
- Oportunidade de desenvolvimento profissional através de treinamentos internos.
- Possibilidade de participação em eventos gastronômicos locais.
- Benefícios compatíveis com o praticado no setor de alimentação e hospitalidade.
- Vale‑transporte ou auxílio deslocamento, conforme política da empresa.
- Refeição no local durante o expediente.
Se você possui paixão pela culinária, gosta de trabalhar em equipe e deseja fazer parte de um time que valoriza a excelência no atendimento, envie seu currículo atualizado para o e‑mail indicado no anúncio ou entre em contato pelo telefone informado. Aguardamos sua candidatura para conhecermos melhor seu perfil e discutirmos como você pode contribuir com nossa cozinha.
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Processo seletivo conduzido pelo empregador
