Sobre esta vaga
O Palladium Hotel Group, uma das maiores redes hoteleiras internacionais, está em busca de um 1º Padeiro para integrar sua equipe em Salvador, Bahia. Este é um cargo essencial dentro do setor de alimentação e alimentação de nossos estabelecimentos, onde a qualidade e o sabor dos produtos preparados são fundamentais para garantir uma experiência gastronômica excepcional aos nossos hóspedes e clientes.
O profissional selecionado será responsável por atuar diretamente na produção de pães, bolos, itens de confeitaria, salgados, doces e outras guloseimas oferecidas nos nossos pontos de alimentação. Entre as principais atividades, destacam-se a inclusão de pães, bolos, itens de confeitaria, além de preparar rodízios de pães, salgados e doces, que podem ser recheados ou não. O candidato também será encarregado de elaborar tortas, quiches, bolos, tortas doces e diversas outras delícias típicas da nossa culinária.
Para desempenhar suas funções com excelência, o 1º Padeiro deverá possuir domínio sobre os processos de preparo de massas, incluindo o tratamento adequado da massa, fermentação, mistura e amassamento dos ingredientes, utilizando tanto processos manuais quanto mecânicos, com o objetivo de preparar a massa para o cozimento posterior. Além disso, será necessário saber cilindrar, cortar e enrolar a massa, seguindo padrões de qualidade e apresentação exigidos pela empresa.
É fundamental que o candidato conheça, entenda e aplique rigorosamente as Boas Práticas de Manipulação de Alimentos (BPMAs), garantindo a higiene e a segurança alimentar em todas as etapas do processo de produção. A atenção aos detalhes, o cuidado com os ingredientes e o cumprimento das normas regulamentadoras são parte integrante do dia a dia no cargo.
O Palladium Hotel Group oferece um ambiente de trabalho dinâmico, com oportunidades de crescimento profissional dentro de uma das maiores redes hoteleiras do mundo. O profissional contará com treinamentos atualizados, ambiente colaborativo e a chance de trabalhar com diferentes públicos e sabores, desenvolvendo habilidades técnicas e interpessoais.
Para concorrer à vaga, é necessário que o candidato possua experiência comprovada na área de panificação e confeitaria, com capacidade de trabalhar em equipe, possuir bom senso estético, organização e disciplina. O horário de trabalho é composto por turnos, incluindo manhã, tarde e noite, conforme a necessidade das operações do hotel. A disponibilidade para trabalhar em feriados, finais de semana e eventuais horas extras é parte das expectativas para o cargo.
A localização em Salvador, Bahia, oferece ao profissional a oportunidade de atuar em uma cidade com rica cultura gastronômica e uma demanda crescente por produtos de qualidade, alinhada com os padrões internacionais do Grupo Palladium. O ambiente de trabalho é movido por paixão pela culinária, inovação e compromisso com a excelência.
Se você é um profissional dedicado, apaixonado por panificação e confeitaria e busca uma oportunidade de fazer parte de uma equipe reconhecida internacionalmente, esta vaga pode ser o próximo passo na sua carreira. Venha fazer parte do Palladium Hotel Group e contribua para criar momentos memoráveis através do sabor e da qualidade dos nossos produtos.
Candidatar-se
Processo seletivo conduzido pelo empregador
