Sobre esta vaga
Como I Açougueiro no Grand Palladium Imbassaí Resort & Spa, você terá um papel fundamental na garantia da qualidade e da segurança alimentar para nossos hóspedes. Estamos buscando um profissional dedicado que se encaixe perfeitamente em nosso ambiente dinâmico e de alto padrão, contribuindo para a experiência única que proporcionamos em um dos mais belos destinos da Bahia.
Sua atuação será centrada no cuidado com os detalhes em cada etapa do processo, desde a receita até a preparação, garantindo que todos os produtos atendam aos mais rigorosos padrões de qualidade. Você será uma figura-chave em nossa cozinha, trabalhando em conjunto com a equipe de culinária para suprir as necessidades do resort, que inclui restaurantes, quartos de服务 e eventos especiais.
Principais Responsabilidades:
- Qualidade e Padronização: É responsável por realizar e manter o padrão de qualidade dos cortes de carnes bovinas, ovinas, suínicas e peixes, garantindo a precisão e a consistência de cada entrega.
- Controle de Qualidade e Validade: Etiquetar corretamente as peças e verificar rigorosamente o prazo de validade, a quantidade em estoque e as condições de armazenamento, assegurando a frescura e a segurança do produto.
- Boas Práticas de Manipulação: Conhecer, entender e aplicar de forma rigorosa as Boas Práticas de higiene e manipulação de alimentos, sendo um exemplo para a equipe e garantindo o cumprimento de todas as normas sanitárias.
- Organização e Limpeza: Contribuir ativamente com a organização do espaço de trabalho, mantendo a câmara fria, as áreas de corte e os equipamentos sempre limpos, higienizados e em perfeito estado de conservação.
- Armazenamento e Conservação: Guardar e conservar os alimentos de forma adequada, seguindo procedimentos específicos para cada tipo de produto, minimizando desperdícios e otimizando o uso do espaço.
- Manejo de Equipamentos: Manusear com segurança e responsabilidade fogões, moedor de carne, aparelhos de corte e demais equipamentos da área, realizando a manutenção básica de rotina e reportando qualquer necessidade de reparo.
Quem Procuramos:
Buscamos um profissional que possua experiência comprovada na área de açougue, preferencialmente em ambientes de alta demanda e qualidade. Conhecimento sólido em cortes carnes e em procedimentos de higiene é essencial. Ser organizado, detalhista, com forte senso de responsabilidade e capacidade de trabalhar em ritmo acelerado são características fundamentais para o sucesso nessa posição. A ability to work both independently and as part of a team will be highly valued.
A Oportunidade:
Oferecemos a chance de atuar em um resort de referência, onde a qualidade do produto final é um dos nossos maiores diferenciais. Você fará parte de uma equipe comprometida, em um ambiente que valoriza a precisão e a excelência. É uma oportunidade de aprimorar suas habilidades em um setting que exige o máximo de padrão.
Se você é um profissional atento aos detalhes, comprometido com a qualidade e busca um desafio em um ambiente dinâmico, queremos que se candidate. Para se candidatar, siga o link de inscrição e faça parte do time do Grand Palladium Imbassaí Resort & Spa.
Candidatar-se
Processo seletivo conduzido pelo empregador
