Sobre esta vaga
A Rhf talentos está contratando um Gerente de Unidade de Alimentação e Nutrição (UAN) para liderar uma operação de alimentação corporativa de grande porte em duas unidades localizadas nos municípios de Jaguarari e Juazeiro, ambos na Bahia. O profissional selecionado será responsável por supervisionar todas as atividades relacionadas ao serviço de alimentação, garantindo que as operações atendam às normas de qualidade, saúde e segurança alimentar, além de cumprir os objetivos estratégicos do cliente industrial. A posição exige uma combinação de visão estratégica, maturidade gerencial e habilidade para desenvolver equipes de alto desempenho, sempre mantendo um relacionamento próximo com os clientes e buscando a excelência contínua no serviço prestado.
Entre as principais responsabilidades do Gerente de UAN estão:
- Planejar e supervisionar a elaboração de cardápios balanceados, assegurando que as refeições atendam às diretrizes nutricionais e às preferências dos usuários.
- Gerenciar o orçamento da unidade, controlando custos de insumos, mão de obra e despesas operacionais para manter a eficiência financeira.
- Liderar, treinar e motivar a equipe de cozinha, produção, limpeza e atendimento, promovendo um ambiente de trabalho seguro e colaborativo.
- Coordenar a compra de matérias-primas, negociando com fornecedores para garantir a qualidade, a pontualidade e o melhor custo-benefício.
- Implementar e monitorar os procedimentos de higiene e segurança alimentar, assegurando a conformidade com as normas sanitárias e regulamentos do setor.
- Realizar inspeções regulares das instalações, equipamentos e processos, identificando oportunidades de melhoria e garantindo o cumprimento das políticas corporativas.
- Manter um relacionamento próximo com os clientes internos, coletando feedback e sugerindo melhorias que aumentem a satisfação e a adesão aos serviços oferecidos.
- Elaborar relatórios gerenciais, acompanhar indicadores de desempenho e apresentar dados relevantes à alta administração para subsidiar a tomada de decisões.
O candidato ideal possui experiência prévia em gestão de unidades de alimentação, preferencialmente em ambientes corporativos ou industriais. É fundamental ter domínio dos princípios básicos de nutrição e alimentação coletiva, além de conhecimento em técnicas de gestão de equipes e controle de custos. A capacidade de se comunicar de forma clara e eficaz, tanto oralmente quanto por escrito, é essencial para interagir com diferentes níveis da organização e com os clientes externos. Experiência prévia na região do Vale do São Francisco (Jaguarari e Juazeiro) é um diferencial, assim como a familiaridade com as particularidades do setor alimentício na Bahia.
A função exige disponibilidade para viagens entre as duas unidades, acompanhamento diário das operações e trabalho em horário comercial, com eventual necessidade de atuação em finais de semana e feriados para garantir a continuidade do serviço. O Gerente de UAN atuará como um líder estratégico, colaborando com as áreas de recursos humanos, finanças e operações do cliente para garantir que os serviços de alimentação contribuam para o bem-estar dos colaboradores e para o sucesso geral da operação industrial.
A Rhf talentos oferece um ambiente de trabalho dinâmico e orientado para o crescimento profissional. A empresa valoriza a diversidade, a inclusão e o desenvolvimento contínuo de seus colaboradores, proporcionando oportunidades para que cada pessoa possa evoluir em sua carreira. Ao se juntar à nossa equipe, o Gerente de UAN fará parte de uma organização que acredita no potencial humano como o principal ativo para a excelência operacional.
Se você é um profissional com visão estratégica, paixão por gestão de pessoas e desejo de fazer a diferença em um projeto de grande relevância no setor alimentício, convidamos você a se candidatar. Junte-se a nós e ajude a construir uma operação de alimentação que combine eficiência, qualidade e impacto positivo na vida das pessoas na Bahia.
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Processo seletivo conduzido pelo empregador
