Gerente Administrativo de Restaurante – Salvador – Ba
Divulga Vagas - Consultoria OFICIAL · Salvador, Bahia · Ver no mapa
Sobre esta vaga
Estamos em busca de um(a) Gerente Administrativo de Restaurante para atuar em Salvador/BA, conduzindo as rotinas administrativas e operacionais do estabelecimento, garantindo o bom funcionamento do dia a dia e a satisfação dos clientes. Esta é uma oportunidade para profissionais com perfil liderança, organização e visão de negócio, que desejem se desenvolver em um ambiente dinâmico e desafiador, típico do setor de alimentação fora do lar.
O(a) profissional contratado(a) será responsável por supervisionar a equipe administrativa e de operação, assegurando o cumprimento de todos os procedimentos internos e externos da casa. Entre as atribuições, destaca-se a orientação da equipe em relação aos objetivos de produção e de vendas, alinhando as metas diárias e semanais com o planejamento geral do restaurante. A liderança exercida deve garantir que todos os processos e normas sejam executados de acordo com o padrão estabelecido pela empresa, mantendo a consistência do serviço e o padrão de qualidade.
Buscamos alguém que valorize a excelência no atendimento e que trabalhe para oferecer um serviço de qualidade superior, buscando continuamente maximizar a satisfação do cliente. Isso inclui acompanhar de perto a experiência do consumidor, identificar pontos de melhoria e propor soluções que tornem a operação mais eficiente e acolhedora. A avaliação constante da qualidade dos produtos servidos também faz parte da rotina, em parceria com a cozinha e demais setores, visando manter o padrão gastronômico e a apresentação dos pratos.
No escopo administrativo, o(a) gerente realizará pesquisas de mercado e manterá contato com fornecedores, negociando preços, prazos e condições de pagamento, além de avaliar alternativas que possam trazer economia e qualidade para o negócio. É esperado que o(a) profissional acompanhe os indicadores da operação, controle estoques, custos e despesas, e garanta a organização dos documentos e processos administrativos do restaurante.
Outro ponto essencial da função é garantir o cumprimento das normas de saúde e segurança, tanto as exigências sanitárias vigentes quanto as boas práticas de manipulação de alimentos. O(a) gerente deve zelar por um ambiente de trabalho seguro, promovendo treinamentos, orientando a equipe sobre procedimentos de higiene e prevenindo riscos. A participação em auditorias, fiscalizações e processos de certificação também pode fazer parte da atuação, sempre em conformidade com a legislação aplicável ao setor.
Para se candidatar, é importante ter experiência prévia em gestão de equipes no ramo de restaurantes, bares, lanchonetes ou similares, com vivência em rotinas administrativas, controle de custos, gestão de pessoas e atendimento ao cliente. Desejável formação em Gastronomia, Hotelaria, Administração ou áreas correlatas, além de conhecimentos em controle de estoque, planejamento de cardápio e técnicas de negociação com fornecedores. Habilidade de comunicação, capacidade de tomada de decisão, organização e foco em resultados serão diferenciais importantes para o dia a dia.
Se você é um(a) profissional comprometido(a), com facilidade para lidar com pessoas, gosta de desafios e tem interesse em crescer em uma posição de liderança no segmento de alimentação, esta pode ser a oportunidade ideal. Candidate-se e venha fazer parte de um time que valoriza a qualidade, o bom atendimento e o desenvolvimento contínuo de seus colaboradores.
Candidatar-se
Processo seletivo conduzido pelo empregador
