Sobre esta vaga
Como Gerente de Restaurante em Salvador, Bahia, você será o responsável por liderar e harmonizar todas as áreas do estabelecimento, garantindo que a experiência do cliente seja impecável e que os objetivos de qualidade e rentabilidade sejam alcançados. Esta é uma posição-chque exige equilíbrio entre firmeza na gestão e empatia com a equipe, sempre focado em resultados concretos.
Suas atribuições principais incluem a supervisão direta da equipe administrativa e de operação, assegurando que todos os procedimentos internos sejam seguidos rigorosamente. Você orientará a equipe sobre os objetivos de produção e vendas, traduzindo metas estratégicas em ações diárias claras para cada área. Liderar significa não apenas garantir que os processos e normas sejam executados conforme o padrão estabelecido, mas também inspirar um ambiente de respeito, produtividade e crescimento profissional.
Um dos pilares do cargo é oferecer um serviço de qualidade superior, maximizando a satisfação do cliente em cada interação. Isso envolve from the front of house to the back of house, garantindo que cada detalhe, desde o atendimento até a apresentação dos pratos, supra as expectações e crie uma experiência memorável. Você será também responsável por avaliar a qualidade dos produtos, implementando controles de qualidade e working closely with a cozinha para manter o padrão de excelência.
A gestão de relacionamento com fornecedores é outra esfera fundamental. Você fará pesquisa de mercado e contato com fornecedores para garantir a qualidade dos insumos, a melhor custo-benefício e a confiabilidade do supply chain, assegurando que o restaurante opere de forma eficiente e sustentável. Paralelamente, a garantia do cumprimento das normas de saúde e segurança é inegociável, sendo sua responsabilidade direta manter um ambiente seguro tanto para a equipe quanto para os clientes, zelando pelo cumprimento de toda a legislação pertinente.
Para se candidatar a esta vaga, é desejável que o profissional possua formação em Administração, Hospitalidade ou áreas afins, além de experiência comprovada na liderança de equipes de restaurante. Competências essenciais incluem forte capacidade de comunicação, negociação, resolução de conflitos, atenção a detalhes e perfil decisivo. Conhecimento sólido de gestão de custos, controladoria e planejamento estratégico será um grande diferencial.
Estamos buscando um profissional proativo, com visão empreendedora e paixão pela gastronomia, que queira desafiar-se para impulsionar o sucesso do nosso restaurante em Salvador. Se você se identifica com este perfil e está pronto para assumir grandes responsabilidades, convidamos a se candidatar.
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Processo seletivo conduzido pelo empregador
